Préparation fleurs d’Hibiscus (Bissap )

Bissap glacé maison (1,5 L)

Ingrédients :

• 30 g de fleurs de bissap
• 1,5 L d’eau
• 100 g de sucre (ajustable)
• 1 bâton de vanille ou quelques feuilles de menthe
• Jus d’un citron ou gingembre frais (facultatif)

Préparation :

1. Faites bouillir l’eau, ajoutez les fleurs et laissez infuser 15 minutes.
2. Filtrez, ajoutez sucre, citron, menthe ou vanille.
3. Laissez refroidir, puis placez au frais. Servez très frais.